Ces scanners vous permettent en effet de scanner la nourriture à un niveau moléculaire en combinant la spectroscopie proche infrarouge (SPIR) (et non Raman comme le prévoyait un certain projet), les techniques de bio-informatique et des algorithmes d’apprentissage (Deep Learning). La spectroscopie SPIR est déjà couramment utilisée pour contrôler la qualité des produits dans l’industrie agroalimentaire. Il s’agit … Continuer la lecture de Un scanner pour savoir ce que vous mangez
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